Un concepto diferente
El Quadrophenia acaba de abrir sus puertas en la calle Iturriaga. El local, gestionado por Fonso y Marian, pretende ser un lugar de encuentro para gente de todo tipo y propone un concepto diferente que une hostelería con moda ya que, al Quadrophenia puedes ir a tomar una cerveza o un café y, a la vez, encargar que te hagan una camisa…eso sí, siempre escuchando la mejor música.
Habéis abierto el día 23 de Agosto, ¿cómo va la cosa hasta el momento?
Pues vamos poco a poco, ahora estamos dándonos a conocer un poco y, de momento, la cosa está yendo bien, sobre todo por la noche, con las copas. Pero a partir de septiembre ya vamos a empezar a abrir a las 8 de la mañana y daremos un servicio completo todo el día.
¿Qué se va a encontrar la gente que se acerque hasta el Quadrophenia?
Lo que queremos es que la gente salga por la puerta mejor de lo que ha entrado, que salga contenta… para ello vamos a hacer pintxos bilbaínos, de los de toda la vida, que no son muy sofisticados pero que hacemos con mucho cariño, con buena materia prima y, sobre todo, con una sonrisa. Aparte, también ofrecemos un café ecológico, croquetas caseras y cervezas de importación.
¿Tuvisteis que hacer mucha obra cuando cogisteis el local?
Pues la verdad que no… el local estaba bastante bien y tan sólo hemos decorado el bar con motivos musicales y de tema Vespa, un tema que nos apasiona. Casi todo lo hemos hecho nosotros.
Precisamente, mirando la decoración del bar, se ve que dais mucha importancia al aspecto musical…
Por supuesto. Es algo que nos parece fundamental, porque la gente de nuestra edad queremos un bar donde tomar una cerveza escuchando buena música; es una cosa que el cliente agradece mucho porque, por desgracia, no es lo habitual. Que el bar esté limpio, que haya buena música y que la cerveza esté fría… eso es lo más importante para que esto funcione y eso ya lo tenemos.
¿Por qué elegisteis Santutxu para montar vuestro negocio?
Nos decidimos por Santutxu porque es una ciudad y tiene de todo, es una buena zona y, cuando vimos el local, nos gustó mucho porque es lo que estábamos buscando. Además, hemos venido a vivir a Begoña, por lo que esta ubicación nos venía muy bien también por cercanía.
¿Qué diferencia a Quadrophenia de otros bares del barrio?
Aparte de todo lo que hemos hablado de los pintxos, el café ecológico, la cerveza y la música, este va a ser un local multifunción, algo que es muy habitual en ciudades como Londres, donde los locales se utilizan para cosas diversas. En nuestro caso, lo que haremos será aprovechar el espacio para que, aparte de tomarte algo, puedas encargar una camisa, algo que, al principio chocará porque no estamos acostumbrados a ello; Pero yo (Marian) llevo 27 años haciendo camisas y trajes a medida y por eso quería que los 7.000 clientes que tengo tuvieran un sitio donde venir a verme y tomar un café conmigo y que la gente descubra lo que hago. Como digo, es algo que en principio puede resultar chocante pero que va a gustar porque es algo original y, sobre todo, muy útil.
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